本網(wǎng)訊通訊員彭新滿報(bào)道：9月10日，宜城市市場(chǎng)監(jiān)管局小河監(jiān)管所組織召開(kāi)肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)會(huì)。轄區(qū)內(nèi)20家肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。
會(huì)議首先通報(bào)了近期檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促肉類經(jīng)營(yíng)戶要認(rèn)真落實(shí)好主體責(zé)任，以《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》為依據(jù)，詳細(xì)解讀法律法規(guī)，要求各經(jīng)營(yíng)戶完善食品安全管理制度，加強(qiáng)食品安全意識(shí)，必須向有合法資質(zhì)的經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)生鮮肉，采購(gòu)時(shí)認(rèn)真檢查肉類產(chǎn)品是否具備“兩證兩章一報(bào)告”，嚴(yán)禁銷售采購(gòu)來(lái)源不明、票證不合法、質(zhì)量無(wú)保障的肉類，禁止購(gòu)進(jìn)和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、無(wú)動(dòng)物檢疫合格證明（或出入境檢疫證明）的冷鮮肉、進(jìn)口冷鏈肉及其產(chǎn)品。會(huì)上還簽訂了《肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶承諾書(shū)》，要求肉類經(jīng)營(yíng)戶文明守法經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)管理制度，確保人民群眾身體健康和消費(fèi)安全。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)乎人民群眾健康和生命安全，經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人義務(wù)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度，依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)肉類產(chǎn)品。
（編輯：聞俊 編審：余倩）
