本網(wǎng)訊記者李鋒報(bào)道：從播種到收獲，從加工到餐桌，小麥完成了它簡(jiǎn)短而平凡的一生。從一粒粒小麥，變成我們一日三餐當(dāng)中的各種美食，你知道過程是什么樣的嗎？
5月19日，適逢宜城小麥開鐮歸倉之際，央視三農(nóng)發(fā)布麥?zhǔn)仗靾F(tuán)的首站就到了湖北宜城，他們?cè)邴準(zhǔn)宅F(xiàn)場(chǎng)，被一陣陣美味所吸引。原來是前來“犒賞”麥?zhǔn)仗靾F(tuán)的宜城美食駕到。
宜城市文旅局長(zhǎng)余媛媛帶著餐飲協(xié)會(huì)的大廚們，將廚房“搬”到了田間地頭，讓美食和麥?zhǔn)罩辈砹艘粓?chǎng)親密接觸。
宜城人愛吃，也會(huì)吃。可以說，在吃的方面，宜城人引導(dǎo)了整個(gè)襄陽市的潮流，甚至對(duì)整個(gè)鄂西北都產(chǎn)生了一定的影響。余媛媛對(duì)宜城飲食文化如數(shù)家珍，她邊揉面邊向央視記者介紹，在她手中揉的面粉就來源于現(xiàn)場(chǎng)正在麥?zhǔn)盏母邩?biāo)準(zhǔn)農(nóng)田里的小麥。
“宜城的飲食文化之所以在襄陽市一枝獨(dú)秀，與其獨(dú)特的地理環(huán)境密不可分�！庇噫骆抡f，宜城自古以來就有“五邑要道，八省通衢”之稱，南船北馬，際會(huì)于此。為了滿足大量外地商旅的飲食需求，聰明的宜城人博采眾長(zhǎng)，使自己的烹飪技術(shù)日臻成熟，形成了自己的特色。同時(shí)，宜城東西兩邊為山區(qū)或丘陵地帶，中間是遼闊的平原，江河湖泊縱橫交錯(cuò)，自古以來就有“魚米之鄉(xiāng)”美譽(yù)。天上飛的，山上跑的，水里游的，家里養(yǎng)的應(yīng)有盡有，可謂是水陸畢陳。豐富的食材為宜城飲食文化的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。因而，“吃在宜城”已經(jīng)成為了周邊縣市的一個(gè)共識(shí)！
宜城為人們津津樂道的美食很多，最具特色的品種當(dāng)屬宜城大蝦。在大蝦前冠以“宜城”，是指這種烹飪蝦的方法是宜城人探索發(fā)明的�！耙顺谴笪r”的問世，說明了宜城飲食文化具有與時(shí)俱進(jìn)的特點(diǎn)。
大廚們帶來的烹飪好的宜城大蝦，蝦殼色澤鮮紅。央視麥?zhǔn)仗靾F(tuán)的記者掰去蝦殼，蝦仁呈乳白色。他們紛紛稱贊，肉質(zhì)松軟，入口后麻辣鮮香，回味無窮。難怪，宜城大蝦成了“吃貨”們的最愛。
“你們來的正是時(shí)候�！庇噫骆赂嬖V央視記者，現(xiàn)在正是吃宜城大蝦的季節(jié)，一到晚上，各條美食街上食客人頭攢動(dòng)。火熱的天氣，辣味十足的大蝦，吃得人們滿頭大汗、酣暢淋漓。邊吃邊喝冰鎮(zhèn)啤酒，文雅點(diǎn)的倒在杯子里喝，圖省事的對(duì)著瓶子吹。一熱一涼，讓人瞬間體會(huì)到了什叫“冰火兩重天”，禁不住地連聲呼“爽！”。這種粗獷、豪放的飲食氛圍，是在賓館、酒店里吹著涼氣的包間里感受不到的！
在這個(gè)吃宜城大蝦的季節(jié)，周邊的襄城、樊城、南漳、甚至荊門的鐘祥等縣（市區(qū)）的年輕人，會(huì)在下班之后，呼朋引伴：“走，到宜城吃大蝦去！”然后沿著襄荊高速或207國道驅(qū)車前來(只有半個(gè)多小時(shí)的車程)。飽餐之后，往往還要帶上一盆回去孝敬父母！
“明天，我們還會(huì)在醉美鶯河舉辦大蝦節(jié)，邀請(qǐng)你們來參加哦�！辈焕⑹亲鑫穆玫�，余媛媛順帶就給5月20日的宜城大蝦·蝦王爭(zhēng)霸賽暨楚都美食季活動(dòng)打起了廣告。
此時(shí)，直播現(xiàn)場(chǎng)的群眾和央視三農(nóng)直播間里的觀眾們仿佛可以想象到5月20日當(dāng)天，眾多食客被香氣四溢的宜城大蝦所吸引，也紛紛擼起袖子，手掰口吮，大快朵頤！
“您現(xiàn)在正在做的是什么啊，看著就想吃�！逼穱L了宜城大蝦，央視美女記者又被余媛媛正在做的一道菜吸引到了。
“這臘肉粑粑是楚都宜城的一道傳統(tǒng)菜。過去只有過年過節(jié)才能吃到。”一邊熟練的做著菜，一邊介紹。
“丈母娘招待女婿，臘肉粑粑臥碗底”。這道宜城菜其實(shí)還有個(gè)美麗的典故。也是現(xiàn)在這樣進(jìn)入初夏的一天，臘肉基本快吃完的時(shí)候，家住宜城市小河鎮(zhèn)的一戶張姓人家，有新女婿上門。家大口闊的丈母娘是既高興又是作難，老母雞生蛋舍不得殺，仔雞太小擱不住拿，上街割肉既路程遠(yuǎn)且兜里無錢。想到家里還有幾兩臘肉，不管是單獨(dú)蒸還是炒，都湊不成一碗菜，煉油摻煮蘿卜、白菜又對(duì)不起新女婿，這把丈母娘急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。無奈之下，丈母娘靈機(jī)一動(dòng)，將臘肉切成薄片，一半煉油煮菜，一半將煉油后臘肉片用面粉拌和，放在鍋中細(xì)火煎炕。這樣一來，慢慢煎成后的臘肉片，成為酥香脆黃一道菜。丈母娘將此“金貴菜”盛女婿的碗下，惴惴不安地盯著女婿一定要吃完。誰料到，女婿吃后連聲叫好，并當(dāng)場(chǎng)向丈母娘請(qǐng)教了此菜的菜名和做法，因丈母娘對(duì)女婿很滿意也巴結(jié)，將此菜叫“臘肉粑粑”。原來，這女婿是一富戶人家的廚子，對(duì)做菜很講究，他回去后，效仿老丈母娘的做法做了這道菜，很受客人們歡迎，后來慢慢地發(fā)展起來傳開了。
現(xiàn)在，臘肉粑粑在宜城早已經(jīng)不再是什么稀罕物，自己想吃或來了客人，
專揀五花肉或是熏土豬肉切去了肉皮，做臘肉巴巴，煎一大盤敞開肚皮吃。里嫩外焦，晶瑩透亮。
一口下去，滿嘴飄香。央視美女記者嘗到這道菜也是連連叫好。
“這邊還有水燜土仔雞、那邊還有臘蹄子、笑椒哈雞蛋、宜城炸仔雞……”“在這世間 ，唯有愛與美食不可辜負(fù)�！币坏烂朗车谋澈螅且顺侨藷崆楹每秃徒�(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的承載，更是宜城人日復(fù)一日，對(duì)美好生活的追求。
趁著麥?zhǔn)�，通過央視記者現(xiàn)場(chǎng)品嘗美食的方式，宜城向全國觀眾推介了宜城美食佳肴，用味蕾去感受大自然在這個(gè)季節(jié)里給予的獨(dú)特饋贈(zèng)。
其實(shí)，在咱們宜城，除了這些，還流傳了許多頗具宜城元素的經(jīng)典美食。
是不是嘴饞了？
趕快來宜城嘗鮮吧！
